Ei uskoisi, että gourmet-ruokaa voi valmistaa ilman voita ja öljyjä...

Terveellisen ruoan keittiökurssit ovat hyvin suosittuja Ranskassa tällä hetkellä. Varsinkin japanilaiset ovat kiinnostuneet asiasta. Heidän keittiökurssinsat ovat silti hieman erilaisia. He seuraavat ammattikokin ruoanlaittoa, mutta eivät halua osallistua aterian valmistukseen. Pääasia on nopea tahti ja ehtiä kopioida mahdollisimman monta reseptiä yhden päivän aikana.
Toinen tapa osallistua kursseille on valmistaa ruokaa samaan tahtiin kuin ammattikokki Thierry opettaa ja näyttää.
Yllätyt positiivisesti ja toteat kuinka hyvää ruoka voi olla, vaikka sen valmistuksessa ei ole käytetty minkäänlaisia rasvoja. Hyvin juhlallinen tapa vamlistaa maukasta ja terveellistä gourmet-ruokaa. Tuotteiden tuoreus ja mehevyys ovat tärkeita seikkoja.
Kurssin aikana valmistat esimerkiksi merilevä tai terroir-ruokaa (paikallisista tuotteista maanviljelijöiltä suoraan) Halutessasi voit opetella valmistamaan vähäkalorista "pientä naposteltavaa" iltakutsuille.

Thierry on ravintolakoulun pääkokki ja opettaa kurssin aikana, kuinka helppoa on loppujen lopuksi valmistaa monimutkaisetkin reseptit ja syödä terveellistä ruokaa !

Thierry on kirjoittanut useita reseptikirjoja, joista viimeisin käsittelee merileväruokaa.
Keittiökurssit tapahtuvat joko ravintola-alankoulussa viikonloppuisin (12 paikkaa) tai majoituspaikan yhteydessä.

8 päivää ja 7 yötä

√ Paikallinen edustaja vastassa ja antaa matkan aikana tarvittavat dokumentit sekä kuljetus majoituspaikalle*
√ 7 yön huoneistomajoitus ( tai bed and breakfast-majoituksen yhteydessä)
√ 1 terveellisen ruoan lounas kylpylän ravintolassa
√ 1 merihenkinen illallinen majoituksen läheisyydessä
√ 1-2 keittiökurssia Thierryn johdolla
√ Vierailuja osteriviljelmille, suomenkielinen opastus
√ Ulkojacuzzi (auki ympäri vuoden) ja ulkouima-allas (lämmitetty toukokuusta syyskuulle)
√ Lista alueen vieraltavista gourmet-yrityksistä
√ Herkkukori alueen luomutuotteista